顶部电话

发布时间:2019-07-19 00:00:00

服务热线

19150387949

臻鲜
/
/
/
火锅底料加上它味道就完美了

新闻中心

News

资讯分类

内页左侧联系我们

发布时间:2019-07-19 00:00:00
臻鲜
臻鲜调味料
产品代理·请致电
19150387949
联系我们

地址:四川省成都市龙泉驿区惠王陵东路469号

电话:028-6159 6389

臻鲜
微信扫一扫

火锅底料加上它味道就完美了

  • 分类:百科知识
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2019-07-11 17:18
  • 访问量:

【概要描述】普通的酒通常只能起到压制腥味的作用、想要火锅底料味道纯正醪糟是不能少的,在很多的重庆火锅底料炒制中也经常会用到醪糟。

火锅底料加上它味道就完美了

【概要描述】普通的酒通常只能起到压制腥味的作用、想要火锅底料味道纯正醪糟是不能少的,在很多的重庆火锅底料炒制中也经常会用到醪糟。

  • 分类:百科知识
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2019-07-11 17:18
  • 访问量:
详情

  在四川就很少有不吃辣的人,特别是在阴冷的天气下,总是想在家里来上一顿火锅,但是往往炒料炒不出味道,今天给大家介绍很多地方的人听都没听说的一款特殊的调味料---醪糟,让你的火锅底料味道提升数倍。

  醪糟是什么?能不能代替?

  很多人就有疑问醪糟是什么?换个名字“米酒”或许你就清楚了、有的网友有过一个问题、米酒和普通的酒有什么区别?能不能用普通的酒来代替?在这臻鲜可以很负责的告诉你,不能!!!

  普通的酒通常只能起到压制腥味的作用、想要火锅底料味道纯正醪糟是不能少的,在很多的重庆火锅底料炒制中也经常会用到醪糟。

  醪糟的作用

  醪糟需要经过长时间的发酵、在很多地方醪糟都作为调味品使用,拥有能溶解三甲胺、氨基醛等物质的功能、受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味故能除去食物中的异味,起到增味、去膻、解腻、增色、去腥作用。

  醪糟能够使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中,使得味道更加浓厚。

  没有想到一个小小的醪糟竟然能让你的火锅底料味道提升数倍?关注臻鲜让你了解更多调味品常识、明天将带你了解火锅底料中的猫腻。

关键词:

扫二维码用手机看

首页联系我们

发布时间:2018-07-10 00:00:00

全国客服热线

19150387949

13568946710

周一至周五 09:00-17:00

在线咨询

留言应用名称:
客户留言
描述:
验证码

首页底部信息

发布时间:2018-07-10 00:00:00

Copyright © 四川厨丰食品有限公司 All Rights Reserved. 蜀ICP备12009498号