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调味品行业 高价高利pk薄利多销,谁才是调味品赢家?

  • 分类:新闻资讯
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  • 来源:
  • 发布时间:2019-05-10 09:34
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【概要描述】面对日益增长的复合调味品市场,调味料企业应该在品牌认知度、产品创新、渠道拓展等方面着力。臻鲜食品专注复合调味品的研发,只为让每一个人都能吃上安全卫生美味的健康食品,也希望更多人能简单操作就能吃上一桌美美的佳肴。

调味品行业 高价高利pk薄利多销,谁才是调味品赢家?

【概要描述】面对日益增长的复合调味品市场,调味料企业应该在品牌认知度、产品创新、渠道拓展等方面着力。臻鲜食品专注复合调味品的研发,只为让每一个人都能吃上安全卫生美味的健康食品,也希望更多人能简单操作就能吃上一桌美美的佳肴。

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餐饮市场推动调味品市场(臻鲜食品)
  
  近几年(臻鲜食品)调味品市场的发展以及规模化与中国餐饮行业的兴旺有着不可分割的因果关系。
  
  2012年以来,与调味品景气度高度相关的餐饮行业受到经济下滑、消费放缓等宏观环境影响,整个(臻鲜食品)调味品行业面临下行压力。
  
  据国信证券经济研究所数据显示,餐饮行业在2016年营业收入同比增长11%,增速较2015年下滑5%,而限额以上企业(在餐饮行业中年营业总收入200万元以上的企业)的餐饮收入更是从2012年前20%以上的增速下滑到2014年至2015年的5%以下。
  
  不过,2016年下半年以来,随着餐饮行业基本面逐步回暖,调味品行业迎来复苏。
  
  不少调味品上市公司在2017年前三季度营业收入和净利润均实现双增。
     
    业内人士认为,这些调味品企业之所以能迎来业绩的大爆发,最大的逻辑在于2017年时调味品的复苏年,在经历了几年前的低迷之后,大规模餐饮行业的发展是拉动调味品行业整体业绩提升的重要因素之一。
 
    在“强品牌”的驱动下,市场集中度较低的调味品行业在未来将会变得有门槛,但是它的门槛并不会体现在产品工艺有多复杂、多难做,而是体现在消费者粘性,以及消费者对品牌的认知度和美誉度上,由强大品牌开启马太效应。
  
调味品市场的转变
  
  1、跨品类竞争
  
  中国调味品行业市场大、品类众多(臻鲜食品),所以随着业务增长的需要,越来越多的企业开始将业务拓展到其他调味品品类,
 
各品类中的品牌数量越来越多,竞争也就越来越激烈,品牌间的竞争不再局限于某一两个品类,(臻鲜食品)跨品类竞争时代已经来临。
  
  对于行业未来的发展趋势,业内观点比较一致,即不会出现巨头垄断的局面,而是会最终形成“几大强势品牌主导,另外几家作为补充”的格局。因此,在尘埃落定前,无论是业内业外企业、外资还是本土企业,都在积极地跑马圈地。可以预见,一场激烈的中国调味品市场争夺战将不可避免。
  
  2、复合调味品当道
  
  《爸爸去哪儿》第一季中,田亮下厨的“秘籍”(臻鲜火锅底料系列)火锅底料、(臻鲜)红烧肉调料包等着实让(臻鲜食品)复合调味料火了一把。这些更便捷、更傻瓜式的调味料刚好解决了“厨盲”的困难,无需再去自己调配,便可以更方便快捷地获得美味。
 而且随着餐饮行业越来越重视菜品、口味标准化的发展,调味品最大的客户群体也更加青睐标准度高的符合调味料。
  
  近几年复合调味料高达30%-40%的年增幅也说明了其受欢迎程度,各种复合调味酱也正成为新的超级单品,
    面对日益增长的复合调味品市场,调味料企业应该在品牌认知度、产品创新、渠道拓展等方面着力。臻鲜食品专注复合调味品的研发,只为让每一个人都能吃上安全卫生美味的健康食品,也希望更多人能简单操作就能吃上一桌美美的佳肴。
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