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用它才能在做出正宗的四川火锅!

  • 分类:行业资讯
  • 作者:臻小鲜
  • 来源:http://www.sccfsp.cn/
  • 发布时间:2019-11-02 16:15
  • 访问量:

【概要描述】说到四川美食,大多数人首先想到的是四川火锅。确实四川火锅就像四川文化一样包含,内容荣丰富多彩。而火锅在四川又是最具代表性的美食,几乎没有人不喜欢。但是随着人们消费习惯的变化,有很多人不喜欢出去吃火锅,或是因为火锅店的吵杂,或是因为火锅店的味道等原因。但是如果想在自己家做火锅怎么做呢? 对于想自己在家做火锅的朋友,四川知名火锅的底料配方是不可能得到的,但调味料是可以了解一点的,小编就从四川麻辣重点老

用它才能在做出正宗的四川火锅!

【概要描述】说到四川美食,大多数人首先想到的是四川火锅。确实四川火锅就像四川文化一样包含,内容荣丰富多彩。而火锅在四川又是最具代表性的美食,几乎没有人不喜欢。但是随着人们消费习惯的变化,有很多人不喜欢出去吃火锅,或是因为火锅店的吵杂,或是因为火锅店的味道等原因。但是如果想在自己家做火锅怎么做呢? 对于想自己在家做火锅的朋友,四川知名火锅的底料配方是不可能得到的,但调味料是可以了解一点的,小编就从四川麻辣重点老

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说到四川美食,大多数人首先想到的是四川火锅。确实四川火锅就像四川文化一样包含,内容荣丰富多彩。而火锅在四川又是最具代表性的美食,几乎没有人不喜欢。但是随着人们消费习惯的变化,有很多人不喜欢出去吃火锅,或是因为火锅店的吵杂,或是因为火锅店的味道等原因。但是如果想在自己家做火锅怎么做呢?

四川火锅店

对于想自己在家做火锅的朋友,四川知名四川火锅底料配方是不可能得到的,但调味料是可以了解一点的,小编就从四川麻辣重点老火锅的调味料专家那得知了一些四川火锅必备的调味料,接下来就和大家分享一下。

火锅料原材料

1.郫县豆瓣

郫县的豆瓣色泽红亮、辣味浓厚,是红汤火锅最重要的调味料,它能让汤汁具有温醇辣味。

2.料酒

以糯米为主料酿制而成的料酒,在火锅汤卤中起到了去腥、除异味的作用。在料酒多少上,小编曾问过四川麻辣重点老火锅的调味料专家,专家说料酒适量就好,少量的食入对人体有好处。

3.八角

八角在辣味火锅中起到的作用是其他香料无法比拟的,它不仅能增香提味,还能温阳散寒、理气止痛。

4.生姜

生姜性热味辛,含有挥发油、生姜辣素,用在红汤、清汤中都能有效的去腥压臊、提香调味。四川麻辣重点老火锅的生姜来自原生态种植园,是比较好的生姜,大家平时用常见的即可,效果不会弱多少。

四川麻辣火锅图

以上是自己在家做火锅的几种调味料,喜欢的朋友可以在家自己试着做一下,希望对大家有所帮助。

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