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用四川火锅底料和豆瓣酱,做出四川人“最爱”的麻辣香锅,百吃不腻

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用四川火锅底料和豆瓣酱,做出四川人“最爱”的麻辣香锅,百吃不腻

  • 分类:行业资讯
  • 作者:臻小鲜
  • 来源:http://www.sccfsp.cn/
  • 发布时间:2019-10-18 15:55
  • 访问量:

【概要描述】麻辣香锅,是很多人喜欢的美食,它是起源于川蜀一带的小吃。不过现在它已经渗透传播到全国各地。它那鲜香麻辣的香味很容易就俘获人们的味觉,因此很多人都想在自己家里做一次麻辣香锅。那么自己做一道麻辣香锅怎么做呢?首先准备好四川火锅底料和郫县豆瓣酱,准备好这个才能保证麻辣香锅的味道。 其次我们准备食材,麻辣香锅的食材是比较丰富的,它包括有一些火锅料(丸子、蟹棒等)、还有火锅底料,一些蔬菜(金针菇、小油菜、蘑

用四川火锅底料和豆瓣酱,做出四川人“最爱”的麻辣香锅,百吃不腻

【概要描述】麻辣香锅,是很多人喜欢的美食,它是起源于川蜀一带的小吃。不过现在它已经渗透传播到全国各地。它那鲜香麻辣的香味很容易就俘获人们的味觉,因此很多人都想在自己家里做一次麻辣香锅。那么自己做一道麻辣香锅怎么做呢?首先准备好四川火锅底料和郫县豆瓣酱,准备好这个才能保证麻辣香锅的味道。 其次我们准备食材,麻辣香锅的食材是比较丰富的,它包括有一些火锅料(丸子、蟹棒等)、还有火锅底料,一些蔬菜(金针菇、小油菜、蘑

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  • 作者:臻小鲜
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麻辣香锅,是很多人喜欢的美食,它是起源于川蜀一带的小吃。不过现在它已经渗透传播到全国各地。它那鲜香麻辣的香味很容易就俘获人们的味觉,因此很多人都想在自己家里做一次麻辣香锅。那么自己做一道麻辣香锅怎么做呢?

麻辣香锅

首先准备好四川火锅底料和郫县豆瓣酱,准备好这个才能保证麻辣香锅的味道。

 

其次我们准备食材,麻辣香锅的食材是比较丰富的,它包括有一些火锅料(丸子、蟹棒等)、还有火锅底料,一些蔬菜(金针菇、小油菜、蘑菇等)葱、生姜,干辣椒,花椒,大蒜,香叶、白芝麻、大蒜、白糖、鸡精等。

火锅

接下来是怎么做麻辣香锅的步骤:

第一步,我们要将买回了各种火锅料放到开水里面蒸煮一下然后捞出过凉,并控干水分,放到镂空的容器里面备用。

第二步,就是处理蔬菜,我们可以根据自己的喜好挑几样自己喜欢的蔬菜,比如像金针菇、蘑菇、莲藕等这些蔬菜,洗干净后也放到开水里面进行焯水。

第三步,就是起锅放油由温七成左右放入葱段,姜片,花椒,干辣椒,香叶、大蒜头将他们炒出香味,最后再放入一勺豆瓣酱和一勺的火锅底料,转中小火将它们炒出红油后,再放入一勺生抽。

第四步,就是炒出红油之后将准备好了火锅料和蔬菜一起放到锅里面进行翻炒,并加入盐,鸡精和白糖进行调味,中途要用勺子不断的搅拌,帮助他们把锅。炒好之后再放了一勺白芝麻就可以出锅了。

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