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火锅底料的做法学会了这个随时都可以吃到火锅

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火锅底料的做法学会了这个随时都可以吃到火锅

  • 分类:行业资讯
  • 作者:臻小鲜
  • 来源:http://www.sccfsp.cn/
  • 发布时间:2019-12-04 16:23
  • 访问量:

【概要描述】火锅的味道有两大因素组成,一个是配菜,另一个就是锅底了。大部分人自己做火锅吃,是直接去超市买成品火锅底料,这样在味道上就无法做到满足客户对于美味的追求。如果学会了自己做火锅底料后,就不用担心美味无法得到满足,今天也跟大家分享一下我们自制火锅底料做的火锅。食材:葱段,姜,蒜,白糖,食盐,鸡汤,料酒,辣椒,花椒,桂皮,香叶等。做法:火锅锅底注重辣味,所谓一辣解三馋,鲜辣椒洗净切碎,多余的可以装瓶撒盐,

火锅底料的做法学会了这个随时都可以吃到火锅

【概要描述】火锅的味道有两大因素组成,一个是配菜,另一个就是锅底了。大部分人自己做火锅吃,是直接去超市买成品火锅底料,这样在味道上就无法做到满足客户对于美味的追求。如果学会了自己做火锅底料后,就不用担心美味无法得到满足,今天也跟大家分享一下我们自制火锅底料做的火锅。食材:葱段,姜,蒜,白糖,食盐,鸡汤,料酒,辣椒,花椒,桂皮,香叶等。做法:火锅锅底注重辣味,所谓一辣解三馋,鲜辣椒洗净切碎,多余的可以装瓶撒盐,

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火锅的味道有两大因素组成,一个是配菜,另一个就是锅底了。大部分人自己做火锅吃,是直接去超市买成品火锅底料,这样在味道上就无法做到满足客户对于美味的追求。如果学会了自己做火锅底料后,就不用担心美味无法得到满足,今天也跟大家分享一下我们自制火锅底料做的火锅。

臻鲜火锅底料

食材:葱段,姜,蒜,白糖,食盐,鸡汤,料酒,辣椒,花椒,桂皮,香叶等。做法:

火锅锅底注重辣味,所谓一辣解三馋,鲜辣椒洗净切碎,多余的可以装瓶撒盐,放冰箱储存起来保鲜,以后再用。

食材配料都准备好。

火锅底料配菜

锅烧热,放菜籽油后炒香姜和香料,再放葱、蒜、辣椒、盐、料酒、白糖等,浇入鸡汤后小伙煮50分钟,这样味道更加的浓郁。

火锅食材

煮好之后将所有的料全部捞出,只留下底汤,因为配料留在汤里吃的时候不方便,只用高汤做底汤味道又太清淡,炒料加高汤的做法会使底汤味道更浓郁持久。

四川火锅底料

然后再放入枸杞和辣椒,辣椒可根据口味酌量添加,这样就做好了我们的火锅底料了。

吃火锅

但是自己做火锅底料是很费时间的,像小编这样的上班族一天下来也没有那个精力去自制火锅底料。若果你也想自己在吃到美味的火锅,可以选择定制火锅底料。但这需要找厂家合作,一般厂家都是只对量大或者开火锅店做生意才会定制。也有例外比如四川“臻鲜”前身是四川厨丰食品有限公司,成立于2011年,是一家集研发、生产、销售为一体的以复合型调料为主的调味品企业。旗下有“厨丰”、“臻鲜”、“古陵州”、“小竹楼”、“厅堂香”5个品牌,涵盖了火锅底料、鱼调料卤料烹饪调料、鸡精、料酒等多个系列。欢迎大家在线咨询

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